Efficacité et qualité
L'équipement dispose d'un meuble d'une capacité ultra-grande, utilisant des chariots spécialement conçus pour l'alimentation par lots afin de garantir une forte capacité de production. La circulation de vapeur tridimensionnelle, associée à un contrôle de température précis, assure un chauffage uniforme et une maturation uniforme des produits. Le meuble élimine continuellement les gaz pour maintenir une pression normale et contrôler l'humidité, évitant ainsi des problèmes tels que l'adhérence, la gélatinisation, la rétraction et la fissuration des aliments, garantissant une excellente apparence et texture.
Hygiène et réduction des germes
L'équipement est conçu selon des normes sanitaires, garantissant une grande propreté et un contrôle strict des contaminations potentielles lors de la production. Avant le chargement des matériaux, de la vapeur est introduite dans le meuble pour stérilisation, créant un environnement de travail sanitaire. Les portes du meuble sont équipées de bandes en silicone résistantes à haute température pour une excellente étanchéité, empêchant l'intrusion d'objets étrangers. Les conduites de vapeur sont dotées de dispositifs de séparation eau-vapeur et de filtres pour assurer la pureté et l'hygiène de la vapeur fournie.
Économies d'énergie et réduction de la consommation
L'utilisation de la vapeur pour la stérilisation offre une haute efficacité de production, des coûts d'énergie faibles et un processus plus simple. La circulation de vapeur assure une distribution uniforme de la chaleur et une utilisation efficace de l'énergie thermique. Le système peut régler automatiquement le débit de vapeur pour éviter le gaspillage d'énergie thermique. L'isolation intégrée en polyuréthane réduit les pertes de chaleur, rendant le processus plus économe en énergie et respectueux de l'environnement.
nettoyage facile
L'équipement possède d'excellentes propriétés étanches à l'eau et à l'humidité, permettant le rinçage à l'eau, le nettoyage par essuyage et le nettoyage localisé à haute pression. L'équipement prend en charge les processus de nettoyage et de stérilisation CIP/SIP/COP, contrôlant strictement l'hygiène pour éviter la contamination croisée pendant la production.
Stabilité et sécurité
L'équipement est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité et présente un travail de finition minutieux. Les composants électriques sont des produits de marques internationalement reconnues, garantissant la qualité. Le meuble a une structure sandwich avec des renforts internes et des couches d'isolation, ce qui le rend solide et durable. Le système PLC dispose d'une forte résistance aux interférences et est plus stable fonctionnellement. Le coffret de commande électrique est étanche à l'eau et à la poussière, avec des dispositifs de protection contre les surcharges et les fuites électriques intégrés pour assurer la sécurité.
fabrication intelligente
L'équipement est équipé d'un écran tactile interactif, permettant aux utilisateurs de surveiller en temps réel divers paramètres de fonctionnement et d'ajuster le processus de production si nécessaire. L'interface graphique est simple et facile à utiliser, avec un faible coût d'apprentissage. Le système peut mémoriser des recettes de processus historiques, qui peuvent être rappelées à tout moment. Le programme est conçu avec une architecture modulaire, facilitant la maintenance et les mises à jour.
