Système d'aération

L'équipement est équipé d'un dispositif d'aération au fond du réservoir d'eau qui peut uniformément mélanger le flux d'air produit par l'aspirateur dans l'eau, créant des tourbillons irréguliers pour assurer une répartition uniforme de la chaleur dans l'eau et garantir l'efficacité du bain thermique ou froid. Les effets de cavitation et de Coandă qui accompagnent ce processus augmentent la puissance de nettoyage de l'eau, permettant ainsi d'éliminer les impuretés, cristaux de glace, pigments et écume produits lors du blanchiment de la surface des ingrédients.

Le système surveille la température de l'eau via des capteurs de température et ajuste celle-ci en conséquence pour s'assurer que la température réelle reste conforme à la valeur prédéfinie. La température en temps réel est affichée sur l'écran tactile, facilitant ainsi le contrôle du processus de traitement par les utilisateurs.

L'équipement est spécialement conçu avec un système de suppression des impuretés pour éliminer les contaminants tels que les matières fibreuses, les débris flottants et les sédiments qui peuvent être mélangés aux ingrédients. Cela inclut les fragments, les pigments, les taches de sang, la mousse et autres impuretés générées pendant le processus de traitement. Ce système assure la propreté des ingrédients et la qualité du traitement.

Vidéo d'Étude de Cas